塩原温泉 下藤屋

電話0287-31-1111

  • 客室・館内施設
  • 温泉
  • 檜風呂
  • 庭園風露天風呂
  • 秘湯・共同浴場巡り
  • お料理
  • こだわりの厳選素材
  • 特別料理のご案内
  • 今月の献立
  • おすすめのお酒
  • 宿泊予約
  • 交通アクセス
  • 観光案内
  • メディア掲載
  • 宿泊ブラン一覧
  • おすすめプラン
  • 会員登録
  • お知らせ・ブログ

客室・管内施設

language English 中文繁體 香港繁體 中文?体 ??? ???????
  • TOP
  • ブログ

三ッ星 菊乃井 ☆☆☆

更新日時:2010年12月8日

今年もミュシュランガイドの関西、京都版で三ッ星を獲得しました。
歴史は、豊臣秀吉の妻・北政所(ねね)が茶の湯に用いたとされ、菊の花が咲くように湧き出たと言われる「菊水の井」。この井戸を代々守り、後にそのお水を使って料理を作るようになり、屋号もそれにちなんで「菊乃井」となり、 大正元年に創業し、現在に至ってます。
ご存知、ご主人の村田さんは京都料理会の重鎮としても活躍されています。
京都の三ツ星は
菊の井 本店
吉兆 嵐山本店
千花
つる家
なかむら
瓢亭
未在
今回は三ッ星の中から菊乃井と吉兆を訪ねました。(吉兆は後日詳細に)
せっかくの京都だし、ちょっと贅沢しても、どうせなら老舗料亭の雰囲気を味わいたいと思いました。
となるとミシュラン三ツ星を経験してみたい。
ということで、京都の料亭として超有名店の菊乃井に。
歴史を感じるお部屋に案内されました。
先付けから始まる京都風の会席です。
どれも繊細な味で見た目も美しくまさに日本料理って感じです。
特に八寸は最初に出てきた時の美しさに目を奪われます。食べるのがもったい
ぐらいです。季節的に松葉ガニや丸鍋も出していただいて質、量ともに満足。
女将さんもご挨拶に見えていただき老舗の風格を感じました。
すべてが見習うことばかりでした。
一度は経験したい三ッ星の味でした。
※別のカメラで撮影のため少し映りが悪いですがご了承下さい。
   P1070338tokonoma.jpg
  
     P1070340hana.jpg
  
    P1070356zensai.jpg
    P1070360fugu.jpg
   
   P1070365tukuri.jpg
P1070377owan.jpg
  P1070382kinowan.jpg
   
   P1070402kani.jpg
        P1070488oshinagaki.jpg
  P1070411siru.jpg
P1070388yakimono.jpg
クリックして頂けると、更新の励みになります! ↓
にほんブログ村 旅行ブログ 温泉・温泉街へ  ブログランキングranQ  人気ブログランキング【ブログの殿堂】               


作成者:shimofujiyaカテゴリー:お知らせ

  • お電話でのお問い合わせ・ご予約はこちら0287-31-1111

やまの宿 下藤屋

栃木県那須塩原市湯本塩原11 〒329-2922
【TEL】 0287-31-1111 【FAX】 0287-32-2416

pagetop