2012年6月
宇都宮餃子祭り開催！
更新日時：2012年6月4日
宇都宮餃子のアピールと消費量日本一奪還を目指そうと、「１日だけの餃子祭り」（宇都宮餃子会主催）がバンバ市民広場で開かれました。
開場前から大勢のギョーザファンが集まり、イベントは５分繰り上げてスタート。来場者はこの日参加した14店舗の味を食べ比べようと長蛇の列を作り、焼きたてのギョーザをほおばっていました。
総務省家計調査によると、昨年１年間のギョーザ購入額で、宇都宮市は16年ぶりに日本一の座から陥落。このため５月には、同会や同市、地元企業などが「市餃子消費量日本一奪還推進委員会」を立ち上げ、ギョーザの消費を促すイベントやＰＲ活動を展開しています。
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
銘柄鶏 大山鶏
更新日時：2012年6月2日
「大山鶏」は鳥取県の大山周辺の綺麗な空気と新鮮な地下天然水を与える事により、健康で美味しい鶏として育ています。
種鶏の育成・孵化・飼育・処理までの一貫した生産体制を敷いており、生産・製造履歴を管理することにより、安全で安心な鶏肉を供給できるようです。
飼料会社との共同開発による「大山どり専用飼料」を与えることにより、腸内細菌を整え、バランスの良い脂乗りと旨味を追求しています
一羽一羽を個々に空気で冷却することによで、鶏肉に水が吸収しないため、 ドリップによる栄養分や美しさのロスが少なく、鶏肉本来の美味しさを届けることが出来ます。以上がおもな特徴です。
大山鶏は“ふっくらジューシー”な食感が特徴。肉厚で弾力があり旨味豊たかです。「大山鶏を食べたら、普通のお店で販売しているの鶏肉はもう食べれない」とおっしゃる方もいらっしゃいます。
当館でも大山鶏を使用した献立を作りたいと思います。
大山鶏を使用した「築地 鳥藤」の親子丼
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
栃木野菜ソムリエ☆5人を任命♪
更新日時：2012年6月1日
ＪＡ全農栃木は、県産野菜ＰＲを目的に、首都圏在住の野菜ソムリエ５人を「とちぎ野菜サポーター」に任命した。宇都宮市本町の全農栃木県本部で任命式が行われ任期は１年。
５人は料理教室を主宰したり、飲食店で働くなど、野菜に携わる仕事をしている。今後、ナス、キュウリ、ネギ、ニラなど県内農家の視察や、個人ブログを通じた県産野菜のＰＲに取り組む。
サポーター制度は本年度が３年目。初の男性サポーターとなる千葉市、調理師柴田旭さん（30）は「もう一度、一から勉強する気持ちで、気づいたことを発信したい。店でメニューにも取り入れたい」と意気込みを語った。
任命式後、サポーター５人はＪＡ宇都宮東部選果場や、宇都宮市内のトマト生産者の農地を視察するなどした。
当館も地元の美味しい野菜を使ったお料理をご用意しお待ち申し上げております。
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
