塩原温泉 下藤屋

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2009年7月20日

夏の味覚♪

更新日時:2009年7月20日

高原の夏の味覚「とうもろこし」を知り合いの方よりいただきました。
しっかりと実の詰った甘いとうもろこしです。
美味しい茹で方を教えてもらいましたのでご紹介します。
 ①とうもろこしの皮をむき、ひげを取ります。※茹でる直前に皮をむきま  す。※早々と皮をむいてきてはダメですよ。皮は実を守ってくれます。
 ②浅い鍋にとうもろこしと少しかぶるくらいの水を入れ火にかけます。 
 ③沸騰してから3分ほど茹でます。茹でている間に、海水程度の塩水を用意し  ます。水1リットルに対し、大さじ2(30g)の塩が目安です。
 ④茹であがったとうもろこしを塩水につけます。(表面が冷える程度、さっ  とくぐらせてください)
 ⑤水気をきったら食べられます。
  高原で育った野菜類は水分も多く甘みもありとても美味しく
  召し上がれます。
      
 
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

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