この本はホテルおよびレストラン業界の経営情報誌で40数年の歴史があります。
ホテル・レストランの経営者やオーナーからスタッフ、また食材や食器、リネン関係の会社。専門学校でも購読されている本です。
ホテル・レストラン業界における週刊誌は全国でも唯一のもので、タイムリーな情報提供と分析力は高く評価されています。
この度、この本の中で旅館経営者リレー対談で記事を掲載していただきました。機会がございましたら是非、ご一読下さい。
　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　2008年　4月11日号
４月１１日号
特集
ホテルの賃料動向を探る
■ホテルの賃料動向を探る
・ホテル賃料とはどうあるべきか
・ホテルの適正賃料とは
・ホテル賃料算出方法とは
・ホテル賃料の実際
——————————————————————————–
FROM THE PUBLISHER／太田 進
上司はいつも見られている
——————————————————————————–
トップインタビュー
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ
総支配人　堤田美穂氏
——————————————————————————–
特別企画１
■日本初 ホスピタリティ経営学科が誕生
　大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科の取り組み
——————————————————————————–
特別企画2
■ホテル産業経営塾　2007年度（第7期）卒塾論文（前編）
・鴨居 和憲
・㈱観光企画設計社
　企画推進部次長　玉井みどり
・㈱東急ホテルズ
　マーケティング部戦略推進課マネジャー　宮内立哉
＊敬称略
——————————————————————————–
連載
■せつないサービスを、胸きゅんサービスにかえる。
～あなたにできる小さな魔法　中谷彰宏
——————————————————————————–
カラーグラビア
■デザインという「おもてなし」
　新コンセプト セレクタブルホテル「HOTEL SCREEN KYOTO」誕生
■スイスホテル南海大阪　串揚げ＆ワイン「シュン」
　大阪名物の串揚げがホテルのディナーに
■オーベックファン神戸
　神戸の老舗フレンチレストランが特別メニューで30周年を記念
■リストランテ ビッビ
　著名な美術品を眺める空間のカジュアルイタリアンが人気
■東京會舘
　ギィ・マルタン氏の著作発表会を兼ねたガラ・ディナーを開催
■中国料理の魅力　第72回　名鉄グランドホテル「名鉄 涵梅舫」
——————————————————————————–
レギュラー
■ウイークリーニュース
キャリエールホテル旅行専門学校＝教育哲学を徹底的に反映させた新校舎完成／ＵＳＪ＝「ファンタスティック・ワールド」をオープン／ホテル イースト21東京=「美食絶佳～本格広東料理の饗宴」開催／(株)レイコフほか＝民事再生法を申請／野尻湖プリンスホテル＝「野尻湖ホテル エルボスコＡＷキッチンに名称変更／ホテルトリニティ札幌＝4月20日グランドオープン／駿台トラベル＆ホテル専門学校＝卒業制作イベント「模擬結婚式・披露宴」を実施／青山ウエディングタウン協議会＝国際交流事業を促進するパーティーを開催／エムグラントフードサービス＝「博多水炊き ふくのかみ」２号店オープン／１月の訪日外客数／外食総研＝１月の売上動向／１月の客室利用率調査
■INFORMATION BOX
■HOIC　Hotel Information Center　春口和彦
■総支配人の履歴書　Vol. 30　ホテル日航アリビラ　総支配人　秋月清二氏
■数字で読むホテル　今週の数字　「60～80」
■ニュースな話＆人物クローズアップ　松沢良治
■“LE HALL”¬～読み継がれるコンシェルジュの愛読書～ Vol.13
★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★
★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆★
■竹内美樹の全旅連リレー対談「宿屋のご主人に聞く！」
　第44回　やまの宿　下藤屋　専務 渡邊幾雄氏
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■バイヤーズガイド
■バックナンバーリスト
この本の詳細は下記アドレスよりご覧下さい。
　　　
http://202.164.246.106/HOTERES2008/2008/04/post_9.html
地域ブランド　塩原温泉　　やまの宿　下藤屋
　　クリックして頂けると、更新の励みになります！　↓
　　ブログランキングranQ