塩原温泉 下藤屋

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師走の京都をたずねて ①

更新日時:2007年12月21日

年末年始の繁忙期を前に久しぶりに京都を訪ねました。
いつ行っても落ち着いた街、伝統や格式を感じる神社仏閣。
目に映るいつもながらの風景も新鮮に感じられました。
京都の師走の風景をご紹介します。
    
071125_001ミナミ.jpg
    冬の風物詩京都南座の まねき看板
     P1030546ミナミ ザ.jpg
      吉例顔見興行が開演中 行き交う車、人も慌ただしく感じます。
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

今月の料理

更新日時:2007年12月9日

12月に入り初雪も降りめっきり寒くなりました。本格的な冬の到来を向かえ
美味しい食材も出はじまりました。当館もご利用いただくお客様に旬の味覚を
楽しんでいただくために定期的に献立の変更を行っております。
今月もまもなく新しい料理に変わりますが先取りでご紹介させていただきます。
今回は『先付け』のご紹介です。是非、ご来館のうえお召し上がり下さいませ。
   
  P1030444前菜.jpg
   白子豆腐(むかご入り) かに、にしん有馬煮、山葵添え 
    P1030446前菜.jpg
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

 高級料亭

更新日時:2007年12月8日

連日のように船場吉兆の偽装問題が報道されておりますが、今度は明太子の偽装が明るみに出ました。   次から次へと留まることの無い偽装問題は再起不能なぐらいの大打撃となりました。
経営が別の他の吉兆もまったく関係ないとは言えない状況で、
嵐山の吉兆のホームページにはお詫びが載っておりました。
先日、機会があり東京吉兆の西洋銀座店へ伺いましたが特に変わった様子は無く大勢のお客様で賑わっておりました。
今回のミシュランの和食では三ツ星を他の店に譲ってしまいました。評論家の方からすれば他の三ツ星の店と遜色はないし逆に上ではないかという人もいるぐらいです。正統な京懐石を大変美味しく堪能して参りました。
同じ和食を出す店としては天と地ほどの差はありますが料理だけではなく、美味しく食べていただくための接遇、心得を見習いたいと思います。
       P1030423向こう付け.jpg
           
            P1030428お椀.jpg
    
          P1030429お造り.jpg
          P1030431焼き物.jpg
          P1030440吉兆.jpg
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

川崎大師 平間寺 参拝

更新日時:2007年12月7日

本年は開創八百八十年を向かえ、11月1日~3日まで年祭慶讃法要が営まれました。先頃、川崎大師様に参拝してきました。
塩原温泉には川崎大師厄除け不動尊を富士山山頂にお祠りしている関係で
年に三度ほど川崎大師平間寺様より塩原にお越しいただき法要を行っていただいております。又、大勢の信者さんも塩原にお越しいただくためのお礼を兼ねてです。大きな本堂では貫首様に護摩を焚いていただき塩原温泉の繁栄を祈願してまいりました。
         P1030420川崎大師.jpg
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清水アキラさん芸能生活30周年

更新日時:2007年11月22日

ものまねタレントの清水アキラさんが今年芸能生活30周年を向かえ昨日、目白
の椿山荘でスペシャルディナーパーティーを開催しました。
当日はスペシャルゲストとして物まね四天王のコロッケ、栗田貫一なども飛び入り参加し、又ハンダースの元メンバーも全員参加し盛大で楽しいパーティーとなりました。 清水さんは長野県の湯田中温泉の出身で
すが、高校、大学は栃木県内の学校に在学しました。スキーが得意で国体にも出場するぐらいの腕前です。
当館ともご縁があり三十数年前より懇意にさせていただいております。
今後もお元気でご活躍されることを期待いたします。
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