塩原温泉 下藤屋

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設え(しつらへ)

更新日時:2008年1月8日

茶の湯で世界では「室礼」と書いたりしますが、本来は茶席を整えるとか、食事の準備をすることを指すようです。お客様のために季節の花や掛け軸を床の間に掛けたり、料理の器を選んだりと、お客様をお迎えする心根を築いていく課程を意味するものだ思われます。
花は人の心を和やかにしてくれます。館内はいつも綺麗な花でお客様をお迎え
したいと思います。
    
           つつじ、ハワイ、しつらえ花005 新.jpg
           つつじ、ハワイ、しつらえ花013新.jpg
     壁掛けの花器に季節の花を生けてお客様を迎えます。
     今はいつでも好きな花をそろえることができますが、なるべく
     その時期の花を生けることが大事と思います。
  
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

雪の露天風呂

更新日時:2008年1月6日

今年の元旦は雪が降りお正月らしい雰囲気の中で過ごせました。
道路に雪が無くても周りの山々には雪が残っており白一色の景色は大変風情があります。又、湯煙が立ち上り温泉情緒を醸し出してくれます。
こんな時一瞬の寒さをこらえて入る露天風呂は冬の温泉の醍醐味というのでしょうか。言葉では言い表せない心地よさがあります。
最初は勇気がいりますが慣れてしまえば他の季節では味わえない温泉情緒に
心も身体も癒されること間違いなしですね。
        
             露天風呂2新.jpg
         男性露天風呂「やぐるま」の湯  夜は貸切利用も可
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 お正月料理 

更新日時:2008年1月4日

以前より年末年始は温泉旅館で正月を迎えるお客様が多数いらっしゃいます。
自宅や故郷よりも、のんびり、ゆったり過ごすことができるし、食事の用意などから開放され主婦にとって年に数度の休養日になるからでしょうか。
年末年始の料理は仕入れも限られる上、目出度さを演出する特別の料理で
仕込みに手間隙がかかります。毎年この料理を楽しみにお越しいただく
お客様もいらっしゃいます。これから一年さらに、励んで参りますので
何とぞお引き立ての程お願い申し上げます。
       _O4C8897らっきょ.jpg
            お正月の料理の一例
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

☆☆☆お節料理

更新日時:2008年1月3日

最近は通販の雑誌やインターネット、コンビニ等でお節料理を注文される方が
多いそうです。調理も大分前から調理し冷凍保存する物も多く冷凍技術の進歩
は色々な面で私たちの生活に役立っております。
もちろん冷蔵のものもあり31日に宅急便などで配達してくれます。
しかし、料理は作りたてが一番です。温かい物は温かいうちに、冷たい物は冷たいうちに召し上がっていただくことが最高の提供方法です。
当館もなるべく作りたての料理をお出しできるよう努力をしておりますが、
どうしても多勢のお客様にお出しする場合は難しいこともございます。
今後も努力、工夫を続けて参ります。
       
        P1030691おせち.jpg
          お節料理一例 かまぼこ、くろまめ、数の子、伊達巻、昆布巻き他
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:未分類

元旦の雪

更新日時:2008年1月2日

平成20年の新年を向かえ皆様方穏やかにお過ごしのことと存知ます。
今年の元旦は前日からの雪が積もり15cm程度の積雪になりました。
但し道路はすっかり除雪が終わり一安心です。
      
           P1030685積雪.jpg
    
       旅館近くの杉林の風景


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