2011年12月7日
宇都宮 餃子
更新日時：2011年12月7日
宇都宮市の餃子の始まりは戦後宇都宮出身の将兵が帰国に際して本場の餃子の製法を持ち込んだのが始まりといわれています。市内には餃子専門店と餃子を扱う料理店が合わせて約200軒あり、一般的な販売価格は1人前 200- 300円程度と低廉で学生がおやつ代わりに食べることが出来る価格帯です。タレは酢だけで食するのが宇都宮スタイルといわれることもあるが、水餃子・揚餃子・焼餃子・スープ餃子など、店舗によりさまざまなスタイルの食べ方が存在します。
1990年（平成2年）、町興しに繋げられるキーワードを探していた市の職員が、総務庁統計局の「家計調査年報」において「餃子購入額」で同市は常に上位に挙がっていることに注目し、餃子による町興しを提案したのがきっかけで、観光PRに力を入れてきました。
1991年（平成3年）には業者団体として「宇都宮餃子会」が発足し、行政と民間で協力して様々な企画を仕掛けたことが功を奏し、かつて国際観光都市「日光・鬼怒川」への通過点だった宇都宮が、餃子という大きな観光資源を得ることに成功しました。宇都宮餃子会は2001年（平成13年）に協同組合となり、登録商標「宇都宮餃子」の管理や組合直営店「来らっせ」3店舗（宇都宮2店、東京1店）の運営管理なども行っており、現在の組合加盟店舗数は70軒を超えています。こうした市内の餃子専門店の中には、市外に支店を進出させている店もあり、餃子ブームは宇都宮市内に留まらず栃木県内各地への広がりも見せています。
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作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
とうがらしの郷 大田原
更新日時：2011年12月7日
塩原温泉のある那須塩原市に隣接する大田原市は唐辛子の産地として知られています。
かつて、昭和４０年代は大田原市において、三鷹（さんたか）というトウガラシの品種が盛んに栽培され、海外にも沢山輸出されておりました。この品種は大変優れたもので、大田原の食品会社で開発されました。現在でも、特に中国では盛んに栽培されております。市では、この誇れる歴史をふまえて、食の開発をトウガラシを中心に行なっております。 今後の大田原市の観光発展を期待します。
作成者：shimofujiyaカテゴリー：お知らせ
