塩原温泉 下藤屋

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三ツ星レストラン

更新日時:2008年6月11日

ザ・ウィンザーホテル洞爺の宿泊の楽しみのひとつに食事があります。
日本国内の名店や海外の超有名店が出店しています。
その中でも世界に名前が知れ渡っているフレンチのレストランが「ミシェル・ブラス」です。フランス中南部のオーブラックで本場フランスの三ツ星レストランを経営しており、洞爺湖がはじめての出店です。
北海道の自然、風景がフランスの故郷に似ているので出店を決めたと聞いた
ことがありました。
今回の日本版ミシュランには載っておりませんが、多分東京のお店を中心に
選んだからでしょう。こちらも間違いなく三ツ星です。
店内は意外とシンプルで最上階よりの景色は最高で美味しいワインと繊細で
上品な料理を堪能しました。
          
               
             ザ・ウィンザーホテル洞爺 お料理
       必ず最初は卵の料理。ミシェルブラスと卵のかかわりがメッセージになっています。
           P1010158190.jpg
          シンプルで繊細な盛りつけ
          P1010162190.jpg
        溶岩のような岩でできたお皿に盛り付けられたフォアグラ
           P1010165190.jpg
         エスカルゴと野菜の料理
   この後もたくさんの料理デザートが並びました。
   コースでも、アラカルトでもお好きな方を
   地域ブランド 塩原温泉  やまの宿 下藤屋
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作成者:shimofujiyaカテゴリー:お知らせ

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